Sesto Fiorentino, esperienze gastronomiche

by Sanghino 30. settembre 2005 11:32

Fino a cinque anno fa abitavo in una zona della Toscana, il Chianti ed in particolare fra Montespertoli e San Casciano V.P., dove la tradizione eno-gastronomica ha una certa rilevanza. A pochi chilometri da casa mia avevo il ristorante "La Tenda Rossa" a Cerbaia ed una notevole quantità di locali meno blasonati, ma qualitativamente importanti. A Sesto Fiorentino devo dire che ho trovato meno "offerta". Potrei parlare del ristorante "I Macchiaioli", del "Dulcamara" e dell' "Ulivo Rosso" per il resto la mia poca esperienza mi rammenta solo alcune buone pizzerie e niente più. Un po' più ampia la scelta dei bar con alcuni locali "modaioli" ritrovo per il classico aperitivo la sera o per un veloce spuntino per il pranzo.
Probabilmente la connotazione industriale/commerciale del territorio sestese e l'assenza di una tradizione agricola marcata hanno impedito l'evoluzione in questo ambito. L'allevamento degli ovini era sicuramente sviluppato, non a caso si riscontra nei piatti della tradizione locale l'uso di carne di pecora, tradizione forse importata da altre regioni insieme agli allevatori che si erano qui stabiliti.

Il post rimane aperto ad essere integrato con commenti ed interventi sull'argomento.

Per informazioni aggiungo alcuni indirizzi a cui non sono assolutamente collegato in nessun modo:

Dulcamara
Via Dante da Castiglione, 2
50019 Sesto Fiorentino (Firenze)
Tel: 055 4255 021 - 055 4250 903
Fax 055 717035
website:www.ristorantedulcamara.it
e-mail: info@ristorantedulcamara.it

Ulivo Rosso
Via Le Catese 2
50019 Sesto Fiorentino (FI)
Tel: 055-4481890
fax:055-4481953
website:www.ulivorosso.com
email:info@ulivorosso.com

I Macchiaioli
Piazza Lavagnini, 12-13
50019 Sesto Fiorentino (FI)
Tel. e Fax:055-440650
website:www.imacchiaioli.it
email:info@imacchiaioli.it

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